这大概便是世界上最早的冰淇淋了。冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”，这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。据说，华盛顿和杰弗逊二位总统都很爱吃冰淇淋，所以美国的冰淇淋制造业很快发展起来。冰淇淋是舶来食品。两三角钱一杯冰淇淋，那时被一般人看作消夏的奢侈食品了。上海以前在马路上有卖3个铜元一杯的冰淇淋，就是这幺做成的。