这道率先进入英语词典的川菜究竟是什么？给川菜带来“零突破”的英语词典，就是美国语文词典的泰斗《韦氏第三版新国际英语大词典》（Webster’sThirdNewInternationalDictionaryoftheEnglishLanguage,Unabridged，简称“韦氏三版”）。2016年，《牛津英语词典》“OED”通过港式英语的中介，收录了一大批的粤菜词汇。