今日上午9时30分，中国东方教育控股股份有限公司（新东方烹饪母公司，下称“东方教育”）在港交所正式挂牌上市。 开盘价10.36港元，低于发行价11.25港元。 按开盘价计算，总市值为225.74亿港元。

（东方教育在港交所敲钟）

此次募集资金净额47.692亿港元，创下全球规模最大的教育公司IPO纪录。

本次募资后，东方教育将继续扩大校园和学科建设。 具体用途是：为建设北京、上海、广州、成都、西安五个主要地理区域中心购买土地和建筑设施，在选定的市场设立学校苏州新东方烹饪学校学费一年多少钱，在现有和现有市场开设新专业和创新课程。新兴产业，升级建设学校设施和购置教学设备等。

作为听着“学厨新东方，有个好地方，800个炉子是不锈钢的，200个师傅是熟练的”这句话长大的一代，新东方厨艺这个名字对我们来说并不陌生，但除了知道是“网红”技校外苏州新东方烹饪学校学费一年多少钱，我们对新东方的概念还很模糊。

在很多四五线城市，这家以烹饪起家的新东方比以英语培训起家的新东方更有名。

新东方美食的背后，有两类群体。 一类是中学辍学或应届毕业生。 他们集中在15-20岁左右。 他们大多来自小城市和周边县城。 他们的父母在工厂或跑车工作。 另一类是“再造”的社会从业者。 他们大多学历不高，希望通过学习一门技能来提升就业竞争力。

他们中的一些人从新东方毕业后，选择了在餐饮行业打拼或者自己创业。 新东方的毕业证成为了他们区别于其他从业者的标签之一，也成为了进入行业门槛的敲门砖。

新东方烹饪的“实用”法宝

东方教育主要涵盖三大领域：烹饪技术、信息与互联网技术、汽车服务。 旗下拥有新东方美食、近道西餐、新华电脑、万通汽车、华新致远DT人才培训五个品牌，同时拥有美味学院私人定制烹饪体验中心。 其中，东方教育最著名的学校是新东方烹饪。

冯静是新东方菜系的学员之一。 他来自大连。 2000年出生的他，却进入社会两年。 初中和他的一年级同学刚刚结束今年的高考。 与同龄人相比，冯敬要成熟一些。

冯静的父母是做大货车物流生意的。 他们的月收入加起来是7000到8000元。 他们的家庭都是农村户口。 他还有一个25岁的姐姐。 当老师。

2016年英语直播课，17岁的冯静初中毕业。 因为成绩不好，他萌生了学一门手艺走上社会的念头。 当时，孙红雷在电视上饰演米其林三星级厨师的《好先生》。 他决定进入“网红”学校新东方学习烹饪。

“我妈还好，但我爸当时很反对，他还是希望我好好读书，我跟他说我学不来读书，但我觉得可以学学餐饮。” “

冯静选择了西餐专业烟台英语，一年的各项开销要2.7万元，这对他们家来说不是一笔小数目。 大多数班级都是未成年人，也有一些是40多岁和50多岁的人。 和我一样，他们中的大部分人都初中毕业了，不想继续深造，也不想为了自己的兴趣来这里，希望能学一门技能。 “也有一些学生比较叛逆技巧英文，在家不好管，不如在外面流连外教教材，不如送他们来。”

根据西餐专业的教学计划，冯静需要在一年内分阶段学习基本功、意大利料理、法国料理、甜点等技能。 大连分公司除西餐外，还有按八大菜系分阶段的中餐和按曲奇、蛋糕、面包等类别分的西点专业。 学制分为一年、两年和三个月课程。

此外，2017年，东方教育除了成立专注于西餐教育的Omichi外，还推出了专注于特色菜肴私人定制课程的美味学院。 这些课程通常持续两天到一周。 技能提升的人，如翻糖、拉花、雕刻、烧烤、火锅等。

截至2018年底，东方教育共运营145所学校，拥有覆盖中国内地29个省份及香港的完善的全国学校网络。 同时，美味学院运营着18家私人定制烹饪体验中心。 其中，新东方烹饪学校占比58.2%，成为其主要收入来源。

根据最新更新的招股书，东方教育2018年实现营收32.65亿元，净利润5.1亿元。

2016年至2018年，新东方烹饪收入从14.32亿元增长至19亿元教厨艺的新东方上市，牵动着一群人的命运，占总收入的60%左右。 同时，2018年新华电脑、万通、大道、华信致远、美味学院分别实现营收6.04亿元、4.44亿元、2.13亿元、7007.6万元、2079.7万元、1199.1万元. 占比分别为18.5%、13.6%、6.5%、2.2%、0.6%。

和普通大学一样，新东方烹饪有五天课，两天假。 每天早上英语好吗英语广州，新东方烹饪都会进行早训。 学生需按班级集合，穿着整齐的厨师服、厨师帽、围裙、围巾，持学生证。 早操结束后由班主任点名、总结、分享、安排当天的学习任务。

同时，晨会上，各班同学要唱班歌，喊口号。 “我要飞上天，与太阳并肩，世界等我改变。” “七品飞升一节课多少钱学英语，飞升！” 每天早上，冯景都和同学们一起喊。 我觉得我在一个团队里一起努力，所以我不觉得那么辛苦。

上午三节演示课，下午三节实践课，晚上一小时理论课。 理论课程将涉及餐饮起源、文化、原料、调味料、厨房知识、烹饪技巧、专业度等。

前三个月，冯敬只能接受切菜和翻锅的技能培训。 虽然枯燥，但时间长了，封敬觉得自己也习惯了，也没有那么难。

冯敬回忆说济南英语，做完基本功后，冯敬开始接触炖、煎、炸、烤、热菜、凉菜、甜品等。 “基本上，我每天教新菜，两三天基本就能掌握一道菜。” 一年下来，冯敬学会了100多道各国菜肴。 “平时和以前的同学聊天网络学英语，发现他们在别的学校学做饭，一两周才练一次苏州新东方烹饪学校学费一年多少钱，但在新东方可以天天练。”

每一天，每一个阶段，每学年末在线少儿，学校和老师都会进行考核，合格的学生将获得结业证书。

学校也会进行定向培训，学校与某单位合作，在教学期间融入该单位的文化特色和产品标准。 单位厨师也会定期来校培训，学生毕业后直接进入单位学习。 就在一周前，北京新东方烹饪学校官方账号推送了一条“恭喜金典厨师1701班学员加入全聚德”的消息。

毕业后，除了学生自主择业外，学校还会推荐就业，安排一批学生到特定单位面试，通过者直接录用。 通过推荐，冯敬进入大连一家洲际酒店担任西餐厨师助理。 他发现，因为每个酒店都有自己的标准，所以在学校学的菜品在这里基本用不上。 数量不多，即使有基础，也要根据不同的酒店和标准和要求去锻造。

这是一张“入场券”

很多学生来到东方教育，看重的是毕业证书的“含金量”。

新四界产业研究中心发布的《2019-2023年中国西餐市场可行性研究报告》显示，2018年，我国西餐行业实现营业收入1147.1亿元，比2017年增长15.0%。虽然在整体餐饮业中，西餐业占比较小，但增长较快。

早在十年前，提前洞察市场动态的新东方美食就已经开始关注西餐的发展学英语儿童，并在此基础上分出了西点专业。 张全是最早学习西点军校专业的学生之一。

张全是常州人。 他就读于当地职业学院，学习国际贸易实务。 他的父亲经营一辆跑车，他的母亲在一家服装厂工作。 虽然有文凭，但在常州这样的小城市，国贸专业很难找到工作。 考虑到工作实际，2009年，大专毕业不到一年的张泉报名参加了江苏新东方为期两个月的短期培训班。

张全说，虽然在学校学的是基础快速英语，但这段经历成为他进入这个行业的跳板，让他拿到了行业准入的“入场券”。

就业率可以说是东方教育的核心竞争力之一。 2018年，新东方美食、新华电脑、万通汽车三大教育品牌中留学英语，通过集团就业服务计划找到工作的长期班学员比例分别高达93.2%、93.1%、97.3% .

但是，有了新东方文凭，并不代表职位和收入就会提高。 在餐饮行业，经验是用人单位最看重的。 不管是学历还是没有工作经验，还是要从学徒做起。 只是意味着，与“新手”学徒相比，训练有素的新人提升会快很多。

从新东方毕业后，考虑到西餐行业在大城市的快速发展，张全去上海面试了一家国际连锁酒店的糕点师。 这家酒店总部位于澳大利亚漳州外教，在上海拥有8家门店。 可到了那里，张全才发现，酒店已经不招糕点师了。 为了留下来，张权将刚刚离开的洗碗工换了下来。

虽然我没有太多的工作经验学英语哪家好，但比起一个白手起家的学徒来说，我已经掌握了新东方烹饪的食材搭配、鲜度控制、调味料选择、机器使用等，但是因为每个酒店的要求是不同的。 食谱会有所不同。 一次偶然的机会，老板娘来找张全谈工作。 张全说：“我不知道方子，但我知道怎么做。” 随即在老板娘的吩咐下，张全做了两道菜，也因此得到了调岗调薪的机会，调到中央厨房做糕点。

“如果我不去新东方学习，我会像这个行业的大多数学徒一样，真的是白手起家，可能连黄油都不会，机器也不会用，而且我洗碗不知道要多久。”

在这个行业呆久了惠州英语北海英语，张全也渐渐摸索出了一些办法。 她发现这个行业的人员流失率很高，很多单位因为工资太低招不到人。

据新华网相关报道，由于餐饮业的快速发展，加之新餐厅、小餐厅的快速发展，目前一些城市特别是一线城市出现了年轻厨师紧缺的情况。 目前，中国约有500万青年厨师，他们是餐饮行业各企业中思想最活跃、技艺最成熟、工作热情最高的中坚力量。

随着新型餐饮、小型餐饮的快速发展，餐饮企业的发展需求无法通过企业自身培训厨师来满足。 这些新的餐饮企业会直接从其他企业挖走技术高超的厨师，这会造成厨师短缺。 以北京为例英文排名，由于北京是一个餐饮业高度发达的城市，餐饮品牌开店速度很快，最缺的是30多岁、40多岁负责炒锅的厨师。 同时，随着行业的快速发展英文太原，餐饮行业对专业人才尤其是高级管理人才的需求更大。

因此，我国缺乏一批专业、技术过硬的青年厨师澳门英语，学习烹饪和就业前景广阔。 但同时，由于对人员素质的要求不高，大家往往会招收学徒来培训自己，以降低人力成本。 “招一个师傅，三五千，招一个徒弟，可能只要一两千，其实徒弟和师傅做的工作，差别不大。”

如果考虑到五险一金出国留学英语，新东方烹饪毕业生一般可以选择在酒店或国企工作。 一般实行三班倒工作制，每月休息时间多，加班少。 2000元左右； 而社会餐饮或者私企比较忙，有的还要兼顾早中晚的档口，加班比较多。 一般一个月能休息4天，一般能拿到3000元左右。

据某招聘网站统计，国内厨师平均月薪在4800元左右。 “在大城市工作三五年能挣到6000-8000元很正常，有些人升到厨师、主厨的位置，月入过万也很正常。”

而东方教育作为新东方美食的母公司，也搭上了政策环境的快车。 今年以来，随着职业教育扩招100万人、1+X证书等政策落地平台外教，职业教育改革政策红利逐步落地，职业教育春风吹来。

据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国中等职业教育产业发展模式及投资前景分析报告》显示，2015-2020年，职业教育非学历教育规模将从3160亿元扩大至9859亿元。元。 增加了 200%。

可见，东方教育集团仍有很大的市场发展空间，东方教育的上市必将为职业教育的发展注入一针强心剂。

（以上姓名均为化名）